Granité de pommes

Name: Granité de pommes
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Ingredients: 500 g Pomme (variété Red Jade) (chair uniquement); 125 g Sucre en poudre; 25 g Sucre inverti; 50 ml Jus de citron; 50 ml Eau

Un smoothie aux fruits rafraîchissant à base de pommes Red Jade, dont la douceur est ajustable selon le goût.

35 min

Facile

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Ingrédients

Pomme (variété Red Jade) (chair uniquement) 500 g

Sucre en poudre 125 g

Sucre inverti 25 g

Jus de citron 50 ml

Eau 50 ml

Instructions

Préparer les pommes

Lavez les pommes, puis pelez-les et retirez le cœur (gardez quelques petits morceaux avec la peau de côté pour plus tard), et coupez la chair en petits morceaux.

Mixer en jus

Mettez les pommes, le sucre en poudre, le sucre inverti, le jus de citron et l'eau dans un blender, et mixez jusqu'à obtenir une consistance lisse pour faire du jus.

Ajuster la sucrosité et turbiner

Réglez le réfractomètre Brix à 25 degrés (si la sucrosité est trop élevée, ajoutez de l'eau ; si elle est trop faible, ajoutez du sirop de sucre pour ajuster), puis versez le mélange dans une sorbetière et turbinez-le en granité.