Apfel-Slush
Ein erfrischender Frucht-Smoothie aus Red-Jade-Äpfeln, dessen Süße nach Geschmack angepasst werden kann.
Zutaten
Apfel (Sorte Red Jade) (nur Fruchtfleisch)
500 g
Kristallzucker
125 g
Invertzucker
25 g
Zitronensaft
50 ml
Wasser
50 ml
Anleitung
1
Die Äpfel vorbereiten
Waschen Sie die Äpfel, schälen und entkernen Sie sie (legen Sie einige kleine Stücke mit der Schale für später zur Seite) und schneiden Sie das Fruchtfleisch in kleine Stücke.
2
Zu Saft pürieren
Geben Sie die Äpfel, den Kristallzucker, den Invertzucker, den Zitronensaft und das Wasser in einen Mixer und pürieren Sie alles zu einem glatten Saft.
3
Süße anpassen und rühren
Stellen Sie das Brix-Messgerät auf 25 Grad ein (wenn die Süße zu hoch ist, fügen Sie Wasser hinzu; wenn sie zu niedrig ist, fügen Sie Zuckersirup zum Anpassen hinzu), gießen Sie die Mischung dann in eine Eismaschine und rühren Sie sie zu einem Slush.
