Clafoutis aux abricots

Name: Clafoutis aux abricots
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Ingredients: 600 g abricots (lavés, séchés, coupés en deux, dénoyautés); 40 g beurre salé (fondu, plus 20 g pour graisser le plat); 4 œufs; 200 ml lait; 100 g farine; 60 g sucre en poudre; 1 sachet sucre vanillé; gingembre en poudre, une pincée; sel, une pincée; sucre glace (pour la garniture), à volonté

Un clafoutis français aux abricots, rehaussé de gingembre pour un dessert d'été léger.

45 min

Facile

0 favoris

Ingrédients

abricots (lavés, séchés, coupés en deux, dénoyautés) 600 g

beurre salé (fondu, plus 20 g pour graisser le plat) 40 g

œufs 4

lait 200 ml

farine 100 g

sucre en poudre 60 g

sucre vanillé 1 sachet

gingembre en poudre une pincée

sel une pincée

sucre glace (pour la garniture) à volonté

Instructions

Préparer les abricots

Préchauffer le four à 210 °C. Rincer rapidement les abricots, les sécher avec un linge, puis les couper en deux et les dénoyauter. Graisser le plat et y disposer les abricots, partie coupée vers le haut.

Préparer la pâte

Faire fondre doucement le beurre dans une petite casserole à fond épais. Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, le sel, le gingembre en poudre et le sucre vanillé. Ajouter les œufs un par un, puis verser progressivement le lait en continuant de remuer. Ajouter le beurre fondu. La pâte doit être complètement lisse.