Les Cœurs d'Océan d'Ariel

Name: Les Cœurs d'Océan d'Ariel
Ingredients: Au besoin Fondant blanc (une partie teintée en rose et sarcelle ; réserver un peu de blanc); Au besoin Glace royale (préparée selon la recette, pour le contour et le remplissage); Au besoin Colorant alimentaire (assortiment de couleurs Princesses Disney : sarcelle, rose, violet); Au besoin Pâte à biscuits (découpée avec des emporte-pièces ronds moyens et en forme de cœur); Au besoin Candy melts blancs (pour coller); Au besoin Décoration Princesses Disney (pour la décoration); #2 Douille Wilton (pour le contour et les centres de fleurs en pointillés); 1 lot Set emporte-pièce/pressoir floral (pour réaliser des fleurs en fondant)

Cookies décorés en sucre sur le thème des coquillages et des cœurs, avec un design inspiré de l'océan, finis avec des fleurs en pâte à sucre, parfaits pour les fêtes de princesses Disney.

Variable

Facile

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Ingrédients

Fondant blanc (une partie teintée en rose et sarcelle ; réserver un peu de blanc) Au besoin

Glace royale (préparée selon la recette, pour le contour et le remplissage) Au besoin

Colorant alimentaire (assortiment de couleurs Princesses Disney : sarcelle, rose, violet) Au besoin

Pâte à biscuits (découpée avec des emporte-pièces ronds moyens et en forme de cœur) Au besoin

Candy melts blancs (pour coller) Au besoin

Décoration Princesses Disney (pour la décoration) Au besoin

Douille Wilton (pour le contour et les centres de fleurs en pointillés) #2

Set emporte-pièce/pressoir floral (pour réaliser des fleurs en fondant) 1 lot

Instructions

Préparer les biscuits

Préparer et abaisser la pâte à biscuits. Pour chaque dessert, découper 1 rond moyen et 1 cœur moyen. Couper ½ pouce du bas du biscuit en forme de cœur. Cuire et laisser refroidir.

Réaliser les fleurs en fondant

Teinter une partie du fondant en rose et sarcelle ; réserver un peu de blanc. Abaisser le fondant rose à 1/16 de pouce d'épaisseur. Utiliser le pressoir pour réaliser des combinaisons de 8 fleurs (2 formes de fleurs). Pocher les centres de fleurs en pointillés avec de la glace royale et une douille #2. Laisser sécher sur un support à gâteau saupoudré de fécule de maïs.

Réaliser les coquillages

Marbrer le fondant blanc et sarcelle (p. 123). Façonner en gouttes ; marquer les rainures avec un cure-dent et laisser sécher.

Contourner les biscuits en forme de cœur

Contourner les biscuits en forme de cœur avec une douille #2 et de la glace royale à pleine puissance. Remplir avec de la glace royale fluide. Laisser sécher.

Réaliser les nœuds

Abaisser le fondant rose à 1/8 de pouce d'épaisseur. Couper des bandes de ¼ de pouce de large x 10 pouces de long, et façonner en nœuds simples et rubans (p. 123). Rouler un petit morceau de fondant en boule, l'attacher au centre du nœud avec un pinceau humide ; laisser sécher.

Assembler

Napper les biscuits ronds. Fixer les biscuits en forme de cœur au bord arrière des biscuits ronds avec du candy melts fondu. Maintenir en place jusqu'à ce que cela prenne. Fixer les fleurs, les coquillages et les nœuds aux biscuits en forme de cœur avec de la glace royale. Ajouter la décoration.