아리엘의 오션 하츠
조개와 하트를 테마로 한 장식용 설탕 쿠키로, 바다에서 영감을 받은 디자인에 마지팬 꽃으로 마감되어 디즈니 공주 파티에 완벽합니다.
재료
흰색 폰던트 (일부는 장미색과 청록색으로 염색; 흰색은 조금 남겨두기)
As needed
로열 아이싱 (레시피에 따라 준비, 윤곽선 그리기와 채우기용)
As needed
식용색소 (디즈니 프린세스 컬러 세트: 청록색, 장미색, 보라색)
As needed
쿠키 반죽 (중간 크기 원형과 하트 모양 커터로 자르기)
As needed
흰색 캔디 멜츠 (부착용)
As needed
디즈니 프린세스 파티 토퍼 (장식용)
As needed
윌튼 팁 (윤곽선 그리기와 꽃 중앙 점 찍기용)
#2
꽃 모양 커터/프레서 세트 (폰던트 꽃 만들기용)
1 set
조리 방법
1
쿠키 준비하기
쿠키 반죽을 준비하고 밀대로 밀어주세요. 각 디저트당 중간 크기 원형 1개와 중간 크기 하트 1개를 잘라주세요. 하트 쿠키의 아래쪽에서 ½인치를 잘라내세요. 굽고 식혀주세요.
2
폰던트 꽃 만들기
폰던트의 일부를 장미색과 청록색으로 염색하고 흰색은 조금 남겨두세요. 장미색 폰던트를 1/16인치 두께로 밀어주세요. 프레서를 사용해 8송이 꽃 조합(2가지 꽃 모양)을 만드세요. 로열 아이싱과 #2 팁으로 꽃 중앙에 점을 찍어주세요. 옥수수 전분을 뿌린 케이크 보드 위에서 건조시키세요.
3
조개껍데기 만들기
흰색과 청록색 폰던트를 대리석 무늬로 섞어주세요(p. 123). 물방울 모양으로 빚고, 이쑤시개로 능선을 표시한 뒤 건조시켜주세요.
4
하트 쿠키 윤곽선 그리기
#2 팁과 진한 농도의 로열 아이싱으로 하트 쿠키의 윤곽선을 그려주세요. 묽은 로열 아이싱으로 안을 채워주세요. 건조시켜주세요.
5
리본 만들기
장미색 폰던트를 1/8인치 두께로 밀어주세요. 폭 ¼인치 × 길이 10인치의 띠를 잘라 간단한 리본과 스트리머 모양으로 만들어주세요(p. 123). 폰던트 작은 조각을 공 모양으로 굴려, 젖은 브러시로 리본 중앙에 붙인 뒤 건조시켜주세요.
6
조립하기
원형 쿠키를 플러드 방식으로 채워주세요. 녹인 캔디로 하트 쿠키를 원형 쿠키의 뒤쪽 가장자리에 붙여주세요. 굳을 때까지 제자리에 잡고 있어주세요. 꽃, 조개껍데기, 리본을 로열 아이싱으로 하트 쿠키에 붙여주세요. 토퍼를 올려주세요.
