Salade de légumes d'automne

Name: Salade de légumes d'automne
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Ingredients: 500 g (1 lb) carottes (en julienne); 3 c. à soupe vinaigre de cidre (pour la vinaigrette de la salade de carottes); 1 c. à café sucre (pour la vinaigrette de la salade de carottes); sel et poivre, une pincée; 75 ml (2½ fl oz) huile végétale (pour la vinaigrette de la salade de carottes); 90 g (3 oz) raisins secs; 750 g (environ 1) céleri-rave (en julienne, pour la salade de céleri-rave); 175 ml (6 fl oz) vinaigrette blanche du commerce (pour la vinaigrette de la salade de céleri-rave); 2 c. à soupe moutarde de Dijon (pour la vinaigrette de la salade de céleri-rave)

Céleri-rave et carotte râpés aux raisins, assaisonnés d'une sauce à la mayonnaise à la moutarde — une préparation froide classique française.

1 h 20 min

Facile

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Ingrédients

carottes (en julienne) 500 g (1 lb)

vinaigre de cidre (pour la vinaigrette de la salade de carottes) 3 c. à soupe

sucre (pour la vinaigrette de la salade de carottes) 1 c. à café

sel et poivre une pincée

huile végétale (pour la vinaigrette de la salade de carottes) 75 ml (2½ fl oz)

raisins secs 90 g (3 oz)

céleri-rave (en julienne, pour la salade de céleri-rave) 750 g (environ 1)

vinaigrette blanche du commerce (pour la vinaigrette de la salade de céleri-rave) 175 ml (6 fl oz)

moutarde de Dijon (pour la vinaigrette de la salade de céleri-rave) 2 c. à soupe

Instructions

Préparer la salade de carottes

Coupez les carottes en julienne et mélangez-les avec le vinaigre de cidre, le sucre, le sel, le poivre, l'huile végétale et les raisins secs pour assaisonner. Réfrigérez pendant 1 heure afin que les saveurs se mélangent.

Préparer la salade de céleri-rave

Coupez le céleri-rave en fines lamelles et mélangez avec la vinaigrette blanche et la moutarde de Dijon pour assaisonner. Réfrigérez pendant 1 heure afin que les saveurs se mélangent.