omelette au bacon et aux pommes de terre
Une omelette copieuse remplie de bacon savoureux et de pommes de terre tendres.
Ingrédients
tranches de bacon (coupées en dés)
3
pommes de terre (coupées en dés et pelées)
2 cups
oignon (haché)
1 medium
œufs (légèrement battus)
3
Sel et poivre
to taste
fromage cheddar râpé
1⁄2 cup
Instructions
1
Cuire la base
Dans une poêle antiadhésive de 23 cm (9 pouces), faire cuire le bacon jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Égoutter en réservant le gras. Réserver le bacon. Dans le gras réservé, faire cuire les pommes de terre et l'oignon jusqu'à ce qu'ils soient tendres, en remuant de temps en temps. Ajouter les œufs, le sel et le poivre ; mélanger délicatement.
2
Façonner et terminer
Couvrir et cuire à feu moyen jusqu'à ce que les œufs soient complètement pris. Parsemer de fromage. Retirer du feu ; couvrir et laisser reposer jusqu'à ce que le fromage fonde. Parsemer de bacon. Passer délicatement un couteau sur le bord de la poêle pour décoller ; transférer sur une assiette. Couper en parts.
