Poisson au four
Poisson au four préparé en le trempant dans un mélange de soupe à l'oignon, en l'arrosant de sauce au beurre et au citron, en le recouvrant de pommes chips écrasées, et cuit au four.
Ingrédients
soupe à l'oignon concentrée (non diluée)
1/2 tasse
lait
1 cuillère à soupe
filets de perche, crapet arlequin ou poisson-chat
3/4 de livre
poivre
une pincée
beurre fondu
2 cuillères à soupe
jus de citron
1 1/2 cuillère à café
croustilles de pommes de terre à la crème sure et à l'oignon (émiettées)
3/4 tasse
Instructions
1
Étape 1
Mélanger la soupe à l'oignon concentrée et le lait dans un bol peu profond. Tremper les filets de poisson dans le mélange de soupe; les déposer dans un plat de cuisson de 11x7x2 pouces recouvert d'aérosol de cuisson. Saupoudrer de poivre.
2
Étape 2
Mélanger le beurre fondu et le jus de citron; en arroser les filets de poisson. Garnir de croustilles de pommes de terre émiettées. Cuire au four à découvert à 350°F pendant 17 à 20 minutes, jusqu'à ce que le poisson s'effrite facilement à la fourchette.
