Crevettes et tofu cuits au four avec fromage fondant

Name: Crevettes et tofu cuits au four avec fromage fondant
Total time: 35 min
Ingredients: 200g grosses crevettes, décortiquées et déveinées; 300g tofu ferme, coupé en tranches épaisses; 100g shiitake frais, tranchés; 100g fromage mozzarella, râpé; 2-tiges oignons verts, hachés; 1-cuillère à soupe huile végétale; au goût sel; une-pincée poivre blanc

Des crevettes tendres et un tofu soyeux se réunissent sous une croûte de fromage dorée et bulles dans ce plat.simple cuits au four. Parfait pour un dîner rapide en semaine ou un apéritif impressionnant.

35 min

Facile

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Crevettes et tofu cuits au four avec fromage fondant

Histoire

Ce plat combine la délicatesse sucrée des crevettes avec la crème incontournante du tofu, terminé par ce topping de fromage fondu irrésistible. Il s'inspire des techniques de cuisine chinoises mais emprunte une page aux gratins italiens.

Ingrédients

grosses crevettes, décortiquées et déveinées 200g

tofu ferme, coupé en tranches épaisses 300g

shiitake frais, tranchés 100g

fromage mozzarella, râpé 100g

oignons verts, hachés 2-tiges

huile végétale 1-cuillère à soupe

sel au goût

poivre blanc une-pincée

Instructions

Préparer les crevettes

Mélanger les crevettes décortiquées avec une pincée de sel et de poivre blanc. Dans une casserole d'eau bouillante, cuire les crevettes pendant environ 2 minutes jusqu'à ce qu'elles deviennent roses. Égoutter et réserver.

Disposer la base

Disposer les tranches de tofu dans un plat à gratin. Répartir les shiitake tranchés sur et autour du tofu. topping avec les crevettes cuites, réparties uniformément.

Ajouter le fromage et cuisson

Saupoudre généreusement le fromage mozzarella râpé sur le dessus. Cuire au four préchauffé à 200°C pendant 15-18 minutes jusqu'à ce que le fromage soit fondu, bulles et doré.