Pot en terre cuite de poitrine de bœuf

Name: Pot en terre cuite de poitrine de bœuf
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Ingredients: 300 g Poitrine de bœuf (émincée, blanchie dans de l'eau bouillante pendant 5 minutes, égouttée); 250 g Laitue (lavée et coupée en morceaux); 10 Dattes rouges; 25 g Peau de tofu; quelques tranches Gingembre; 1 c. à c. Ail émincé; 1 Écorce de cannelle; selon le goût Sauce d'huître; selon le goût Sauce soja claire; selon le goût Sucre; selon le goût Vin de cuisson; selon le goût Sel; selon le goût Ciboules

Poitrine de bœuf mijotée avec de la laitue, des dattes rouges et de la peau de tofu pour un plat savoureux et nutritif.

50 min

Facile

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Ingrédients

Poitrine de bœuf (émincée, blanchie dans de l'eau bouillante pendant 5 minutes, égouttée) 300 g

Laitue (lavée et coupée en morceaux) 250 g

Dattes rouges 10

Peau de tofu 25 g

Gingembre quelques tranches

Ail émincé 1 c. à c.

Écorce de cannelle 1

Sauce d'huître selon le goût

Sauce soja claire selon le goût

Sucre selon le goût

Vin de cuisson selon le goût

Sel selon le goût

Ciboules selon le goût

Instructions

Préparation des ingrédients

Émincez la poitrine de bœuf, blanchissez-la dans de l'eau bouillante pendant 5 minutes, puis retirez-la et égouttez-la. Lavez la laitue et coupez-la en morceaux.

Sauté et transfert dans le pot

Faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans un wok, faites revenir le gingembre et l'ail émincé jusqu'à ce qu'ils soient odorants. Ajoutez la poitrine de bœuf, la laitue et la peau de tofu, mélangez bien, puis transférez dans un pot en terre cuite.

Mijotage

Ajoutez 4 tasses d'eau dans le pot. Portez à ébullition, puis baissez le feu au minimum et laissez mijoter jusqu'à ce que la poitrine de bœuf soit tendre, soit environ 30 minutes. Assaisonnez selon le goût et parsemez de segments de ciboule avant de servir.