Rinderbrust im Tontopf

Name: Rinderbrust im Tontopf
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Ingredients: 300 g Rinderbrust (in Scheiben geschnitten, 5 Minuten lang in kochendem Wasser blanchiert, abgetropft); 250 g Kopfsalat (gewaschen und in Stücke geschnitten); 10 Rote Datteln; 25 g Tofuhaut; einige Scheiben Ingwer; 1 TL Gehackter Knoblauch; 1 Kassia-Rinde; nach Geschmack Austernsauce; nach Geschmack Helle Sojasauce; nach Geschmack Zucker; nach Geschmack Kochwein; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Frühlingszwiebeln

Geschmorte Rinderbrust mit Salat, roten Datteln und Tofuhaut ist ein geschmackvolles und nährhaftes Gericht.

50 Min.

Einfach

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Zutaten

Rinderbrust (in Scheiben geschnitten, 5 Minuten lang in kochendem Wasser blanchiert, abgetropft) 300 g

Kopfsalat (gewaschen und in Stücke geschnitten) 250 g

Rote Datteln 10

Tofuhaut 25 g

Ingwer einige Scheiben

Gehackter Knoblauch 1 TL

Kassia-Rinde 1

Austernsauce nach Geschmack

Helle Sojasauce nach Geschmack

Zucker nach Geschmack

Kochwein nach Geschmack

Salz nach Geschmack

Frühlingszwiebeln nach Geschmack

Anleitung

Zutaten vorbereiten

Schneiden Sie die Rinderbrust in Scheiben, blanchieren Sie sie 5 Minuten lang in kochendem Wasser, nehmen Sie sie dann heraus und lassen Sie sie abtropfen. Waschen Sie den Kopfsalat und schneiden Sie ihn in Stücke.

Anbraten und in den Topf geben

Erhitzen Sie 2 Esslöffel Öl in einem Wok, braten Sie Ingwer und gehackten Knoblauch an, bis sie duften. Fügen Sie Rinderbrust, Kopfsalat und Tofuhaut hinzu, rühren Sie gut um und geben Sie alles in einen Tontopf.

Köcheln

Fügen Sie 4 Tassen Wasser zum Topf hinzu. Bringen Sie es zum Kochen, reduzieren Sie dann die Hitze auf niedrig und lassen Sie es köcheln, bis die Rinderbrust weich ist, etwa 30 Minuten. Würzen Sie nach Geschmack und garnieren Sie es vor dem Servieren mit Frühlingszwiebelstücken.