Bok choy au bœuf haché
Un aliment complémentaire adapté aux bébés de 7 à 8 mois : de la viande de bœuf hachée cuite est légèrement épaissie avec de la fécule de maïs et versée en filet sur des jeunes pousses de bok choy blanchies.
Ingrédients
Bok choy (prendre les feuilles antérieures, laver, blanchir brièvement, déchirer en petits morceaux)
2 tranches
Bœuf haché (attendri à l'aide du dos d'un couteau, finement haché, arrosé d'un peu d'eau chaude)
3 cuillères à café
Bouillon
selon le goût
Ketchup
selon le goût
Amidon (dissous dans un peu d'eau)
une pincée
Instructions
1
Étape 1
Laver le bok choy (feuilles antérieures), blanchir brièvement dans une casserole, retirer puis déchirer en petits morceaux dans un récipient.
2
Étape 2
Attendrir le bœuf haché à l'aide du dos d'un couteau, puis hacher finement et arroser d'un peu d'eau chaude.
3
Étape 3
Mélanger le bouillon, le ketchup et le bœuf haché finement dans une casserole et cuire jusqu'à ce que ce soit prêt.
4
Étape 4
Dissoudre l'amidon dans un peu d'eau, ajouter à l'étape 3 pour épaissir, puis verser sur le bok choy au moment de servir.
