チンゲンサイのひき肉あんかけ
生後7～8か月の赤ちゃん向けの離乳食：加熱した牛ひき肉を片栗粉で軽くとろみをつけ、下茹でしたベビーチンゲン菜の上からかけます。
材料
チンゲンサイ（表の葉を使い、洗ってさっと湯通しし、手で小さくちぎる）
2枚
ひき肉（包丁の背でたたいて柔らかくし、細かく刻み、少量のお湯をかける）
小さじ3
だし
お好みで
ケチャップ
お好みで
片栗粉（少量の水で溶いておく）
少々
作り方
1
ステップ1
チンゲンサイ（表の葉）を洗い、鍋でさっと湯通ししたら取り出し、容器に入れて手で小さくちぎる。
2
ステップ2
ひき肉を包丁の背でたたいて柔らかくしたら細かく刻み、少量のお湯をかける。
3
ステップ3
だし、ケチャップ、細かく刻んだひき肉を鍋に入れて火が通るまで煮る。
4
ステップ4
片栗粉を少量の水で溶き、ステップ3に加えてとろみをつけ、チンゲンサイの上にかけて盛り付ける。
