Ragoût de rogue de poisson avec tofu
Une recette chinoise d'œufs de poisson braisés avec du tofu, à base d'œufs de poisson, de tofu, de saindoux, d'huile végétale et d'oignons verts.
Ingrédients
rogue de poisson
au goût
tofu
une pièce
saindoux
au goût
huile végétale
au goût
oignon vert
au goût
gingembre
au goût
ail
au goût
piment rouge
au goût
poudre de treize épices
au goût
vin de cuisine
au goût
sucre
au goût
sauce soja foncée
au goût
sauce aux huîtres
au goût
sauce soja
au goût
sel
au goût
mélange d'eau et de fécule de maïs
au goût
bouillon de poulet en poudre
au goût
Instructions
1
Étape 1
Terminé!
2
Étape 2
Prenez une quantité appropriée de rogue de poisson frais et lavez-le bien!
3
Étape 3
Ajoutez une quantité appropriée d'huile végétale dans une poêle froide et faites revenir la rogue de poisson à feu moyen-doux!
4
Étape 4
Une fois les deux côtés bien cuits, retirez de la poêle et réservez.
5
Étape 5
Coupez le tofu en petits cubes!
6
Étape 6
Faites chauffer une quantité appropriée de saindoux dans une poêle et faites revenir les oignons verts, le gingembre, l'ail et les piments rouges jusqu'à ce que ce soit parfumé!
7
Étape 7
Ajoutez une quantité appropriée de poudre de treize épices, d'eau, de sauce soja, de sauce aux huîtres, de vin de cuisine, de sauce soja foncée, de sel, de tofu et de rogue de poisson (coupez la rogue de poisson en petits cubes) dans la poêle. Laissez mijoter jusqu'à ce que ce soit cuit, réduisez la sauce, versez un peu de mélange de fécule de maïs, assaisonnez avec du bouillon de poulet en poudre et servez!
8
Étape 8
Terminé!
9
Étape 9
Terminé!
