Boulettes de viande braisées et pommes de terre
De tendres boulettes de viande sont poêlées avec des tranches de pommes de terre dorées, puis braisées dans une sauce savoureuse faite de sauce aux huîtres et de sauce soja foncée jusqu'à ce que le liquide épaississe.
Histoire
Ce braisage rapide se réunit en quelques minutes, emplissant la cuisine de l'arôme de pommes de terre sautées et d'assaisonnements savoureux. Les boulettes de viande absorbent la sauce riche et brillante tandis que les pommes de terre deviennent tendres à l'intérieur et légèrement croustillantes sur les bords, offrant un repas réconfortant et satisfaisant servi avec du riz vapeur.
Ingrédients
Boulettes de viande
400g
Pommes de terre
2 pièces
Sauce aux huîtres
2 c. à café
Sauce soja foncée
1,5 c. à café
Fond de poulet en poudre
1/3 c. à café
Oignons verts hachés
au goût
Instructions
1
Étape 1
Préparer les ingrédients
2
Étape 2
Couper les pommes de terre en tranches diagonales et réserver
3
Étape 3
Chauffer un wok avec une quantité modérée d'huile jusqu'à ce qu'il soit à 50% chaud, ajouter les pommes de terre et faire sauter jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées
4
Étape 4
Ajouter les boulettes de viande et faire sauter uniformément, ajouter deux cuillères à café de sauce aux huîtres et une cuillère et demie de sauce soja foncée
5
Étape 5
Ajouter un bol d'eau et porter à ébullition à feu vif
6
Étape 6
Cuire jusqu'à ce que la sauce épaississe, ajouter le fond de poulet en poudre pour assaisonner
7
Étape 7
Saupoudrer d'oignons verts hachés et réduire la sauce à feu vif
8
Étape 8
Produit fini
9
Étape 9
Produit fini
