Geschmorte Fleischbällchen und Kartoffeln
Zarte Fleischbällchen werden mit goldenen Kartoffelscheiben angebraten, dann in einer herzhaften Sauce aus Austernsauce und dunkler Sojasauce geschmort, bis die Flüssigkeit eindickt.
Geschichte
Dieses schnelle Schmorgericht gelingt in wenigen Minuten und erfüllt die Küche mit dem Aroma von angebratenen Kartoffeln und herzhaften Gewürzen. Die Fleischbällchen nehmen die reichhaltige, glänzende Sauce auf, während die Kartoffeln innen zart und an den Rändern leicht knusprig werden, was ein tröstliches und zufriedenstellendes Gericht ergibt, das über gedämpftem Reis serviert wird.
Zutaten
Fleischbällchen
400g
Kartoffeln
2 Stück
Austernsauce
2 TL
Dunkle Sojasauce
1,5 TL
Hühnerpulver
1/3 TL
Gehackte Frühlingszwiebeln
nach Geschmack
Anleitung
1
Schritt 1
Zutaten vorbereiten
2
Schritt 2
Kartoffeln in schräge Scheiben schneiden und beiseite stellen
3
Schritt 3
Ein Wok mit einer moderaten Menge Öl erhitzen, bis es 50% heiß ist, Kartoffeln hinzufügen und anbraten, bis sie leicht goldbraun sind
4
Schritt 4
Fleischbällchen hinzufügen und gleichmäßig anbraten, zwei Teelöffel Austernsauce und einen halben Teelöffel dunkle Sojasauce hinzufügen
5
Schritt 5
Eine Schale Wasser hinzufügen und bei hoher Hitze zum Kochen bringen
6
Schritt 6
Kochen, bis die Sauce eindickt, Hühnerpulver zum Würzen hinzufügen
7
Schritt 7
Mit gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen und die Sauce bei hoher Hitze reduzieren
8
Schritt 8
Fertiges Gericht
9
Schritt 9
Fertiges Gericht
