Eiertofu in Tomatensauce
In Maisstärke gewälzte Eiertofu-Scheiben, die in einer würzigen Tomaten-Ketchup-Sauce geschmort werden.
Geschichte
Dieses schnelle Gericht bietet zarten Eiertofu, der leicht goldbraun gebraten und dann mit einer reichhaltigen, würzigen Tomatenglasur überzogen wird. Die eingedickte Sauce haftet an jeder Scheibe und bietet eine weiche Textur sowie ein warmes, appetitanregendes Aroma, perfekt für ein einfaches Abendessen unter der Woche.
Zutaten
Eiertofu
3 Stück
Ketchup
20g
Maisstärke
angemessene Menge
Zucker
1 Teelöffel
Hühnerpulver
ein wenig
Wein
1 Teelöffel
Salz
1/3 Teelöffel
Anleitung
1
Schritt 1
Zutaten vorbereiten
2
Schritt 2
Den Eiertofu in der Mitte durchschneiden
3
Schritt 3
Herausdrücken und in dicke Scheiben schneiden, beiseite legen
4
Schritt 4
Die geschnittenen Eiertofu-Scheiben einzeln gleichmäßig mit Maisstärke bestäuben, beiseite legen
5
Schritt 5
Eine angemessene Menge Speiseöl in den Topf gießen, auf 50% erhitzen, den Eiertofu hinzufügen und goldgelb braten, dann herausnehmen und beiseite legen
6
Schritt 6
Den Ketchup hinzufügen und duften lassen
7
Schritt 7
Eine kleine Schüssel Wasser hinzufügen, bei hoher Hitze zum Kochen bringen, dann 1 Teelöffel Zucker, 1 Teelöffel Wein, 1/3 Teelöffel Salz und etwas Hühnerpulver zum Würzen hinzufügen
8
Schritt 8
Den Eiertofu hinzugießen und bei hoher Hitze kochen, bis die Sauce eindickt
9
Schritt 9
Fertiges Produkt
