Crevettes braisées

Name: Crevettes braisées
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: 750 g grosses crevettes (antennes et pattes coupées, sac de sable et veines de sable retirés); 2 g MSG; 5 g sel; 50 g sucre en poudre; 10 g vinaigre; 20 g vin de riz; 5 g ciboule émincée; 5 g gingembre émincé; 150 g bouillon; 50 g huile d'arachide

Brillant, tendre et savoureux plat de style Shandong

30 min

Facile

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Ingrédients

grosses crevettes (antennes et pattes coupées, sac de sable et veines de sable retirés) 750 g

MSG 2 g

sel 5 g

sucre en poudre 50 g

vinaigre 10 g

vin de riz 20 g

ciboule émincée 5 g

gingembre émincé 5 g

bouillon 150 g

huile d'arachide 50 g

Instructions

Préparer les crevettes

Coupez les antennes et les pattes des crevettes, retirez le sac de sable de la tête et les veines de sable du dos, puis rincez abondamment.

Saisir les crevettes à la poêle

Faites chauffer une poêle à feu moyen, ajoutez l'huile d'arachide et chauffez à température moyenne, ajoutez les crevettes, faites-les frire jusqu'à ce que les deux côtés soient dorés, puis retirez et réservez.

Braiser

Laissez l'huile de base dans la poêle, ajoutez la ciboule émincée, le gingembre émincé, le vin de riz, le sel, le sucre en poudre, le vinaigre et le bouillon, ajoutez les crevettes frites, portez à ébullition puis laissez mijoter à feu doux.