Pâtes au brocoli
Ce plat de cuisine du Zhejiang est riche en nutriments, délicieux et visuellement attrayant.
Ingrédients
Brocoli (coupé en morceaux de la taille d'une bouchée et bouilli)
1
Tranches de jambon
100 g
Pâtes (cuites)
300 g
Œufs
2
Poudre de fromage
5 c. à s.
Poudre de glace
1/2 tasse
Huile
une pincée
Sel
une pincée
Instructions
1
Étape 1
Mélanger les œufs, la poudre de fromage et la poudre de glace jusqu'à obtention d'un mélange homogène.
2
Étape 2
Couper le brocoli en morceaux de la taille d'une bouchée et faire bouillir jusqu'à ce qu'il soit tendre ; ajouter une pincée de sel dans l'eau chaude et cuire les pâtes al dente.
3
Étape 3
Faire chauffer une petite quantité d'huile dans une poêle, puis faire sauter brièvement les tranches de jambon, le brocoli et les pâtes ensemble.
4
Étape 4
Transférer le mélange sauté dans le mélange d'œufs de l'étape 1 et mélanger le tout jusqu'à ce que l'ensemble soit uniformément enrobé.
