Brokkolipasta
Dieses Gericht der Zhejiang-Küche ist nährstoffreich, lecker und optisch ansprechend.
Zutaten
Brokkoli (in mundgerechte Stücke geschnitten und gekocht)
1
Schinkenscheiben
100 g
Nudeln (gekocht)
300 g
Eier
2
Käsepulver
5 EL
Eiskreampulver
1/2 Tasse
Öl
eine Prise
Salz
eine Prise
Anleitung
1
Schritt 1
Mische Eier, Käsepulver und Eiskreampulver gut miteinander.
2
Schritt 2
Schneide den Brokkoli in mundgerechte Stücke und koche ihn, bis er weich ist; gib eine Prise Salz in das heiße Wasser und koche die Nudeln bis al dente.
3
Schritt 3
Erhitze eine kleine Menge Öl in einer Pfanne und brate dann Schinkenscheiben, Brokkoli und Nudeln kurz unter Rühren an.
4
Schritt 4
Gib die angebratene Mischung in die Eimischung aus Schritt 1 und vermische alles, bis alles gleichmäßig umhüllt ist.
