Gourde main de Bouddha braisée avec des ormeaux tranchés

Name: Gourde main de Bouddha braisée avec des ormeaux tranchés
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 200 g Gourde main de Bouddha (épluchée et coupée en tranches rectangulaires); 1 boîte Ormeaux en conserve (tranchés); 200 g Brocoli (coupé en petits fleurons); Bouillon, une pincée; MSG, une pincée; Sel raffiné, une pincée; Sucre, une pincée; Fécule de maïs humide (pour épaissir), une pincée

Un plat classique du Zhejiang préparé en braisant la chayote avec de fines tranches d'ormeau de qualité supérieure, offrant une saveur fraîche et parfumée, une texture douce et soyeuse, ainsi que des couleurs distinctes et bien définies.

30 min

Facile

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Gourde main de Bouddha braisée avec des ormeaux tranchés

Ingrédients

Gourde main de Bouddha (épluchée et coupée en tranches rectangulaires) 200 g

Ormeaux en conserve (tranchés) 1 boîte

Brocoli (coupé en petits fleurons) 200 g

Bouillon une pincée

MSG une pincée

Sel raffiné une pincée

Sucre une pincée

Fécule de maïs humide (pour épaissir) une pincée

Instructions

Préparation

Épluchez la gourde main de Bouddha et coupez-la en tranches rectangulaires, tranchez les ormeaux et coupez le brocoli en petits fleurons. Faites blanchir séparément les tranches de gourde et le brocoli dans de l'eau bouillante, rincez à l'eau froide et réservez.

Braisage

Mettez le bouillon, le sel, le MSG et le sucre dans une casserole, ajoutez les tranches de gourde main de Bouddha et les tranches d'ormeau pour braiser ensemble. Une fois à ébullition, épaississez avec de la fécule de maïs humide, arrosez d'huile chaude, dressez dans l'assiette et disposez le brocoli sur les bords.