Tofu papillon

Name: Tofu papillon
Prep time: 12 min
Cook time: 20 min
Total time: 32 min
Ingredients: 1 tofu; 2 œufs; a small amount pois; a small amount carotte; a small amount coriandre; a small amount tranches de saucisse; a pinch oignon vert (émincé); a pinch gingembre (émincé); a pinch sel; a pinch MSG (glutamate monosodique); a pinch eau de poivre du Sichuan; a pinch fécule; a pinch lamelles de bok choy

Un plat de tofu élégamment façonné et savoureux.

32 min

Facile

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Ingrédients

tofu 1

œufs 2

pois a small amount

carotte a small amount

coriandre a small amount

tranches de saucisse a small amount

oignon vert (émincé) a pinch

gingembre (émincé) a pinch

sel a pinch

MSG (glutamate monosodique) a pinch

eau de poivre du Sichuan a pinch

fécule a pinch

lamelles de bok choy a pinch

Instructions

Étape 1

Coupez le tofu en grandes tranches fines et faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit doré, puis retirez-le de l'huile. Coupez le tofu frit en forme de papillon et utilisez des pois pour fixer les pois dessus. Appuyez des lamelles de carotte et des lamelles de bok choy sur les ailes. Battez les œufs avec l'oignon vert, le gingembre émincé, le sel, le MSG et l'eau de poivre du Sichuan pour faire une pâte, versez-la sur le tofu, puis faites cuire à la vapeur.