Tuiles aux amandes californiennes
Un fin biscuit gaufrette de style européen garni d'amandes effilées.
Ingrédients
œuf
200 g
levure chimique
2 g
beurre
40 g
farine à gâteau
50 g
sucre glace
80 g
amandes effilées (pour la garniture)
au goût
Instructions
1
Fouetter l'œuf et le sucre
Fouetter le sucre glace et l'œuf ensemble dans un bol jusqu'à obtenir un mélange homogène, puis ajouter la farine et la levure chimique et mélanger uniformément.
2
Ajouter le beurre
Ajouter le beurre et transférer la préparation sur une plaque de cuisson. L'étaler en petits biscuits fins, saupoudrer d'amandes effilées, puis enfourner.
3
Cuire
Cuire à 120°C avec chaleur de sole et 180°C avec chaleur de voûte jusqu'à obtenir une belle couleur dorée.
