Cerises confites au sirop
Cerises confites à la française, en conserve et stérilisées à haute température, pour une durée de conservation d’environ un an.
Ingrédients
cerises (dénoyautées, lavées et égouttées)
600 g
sucre semoule
2 c. à soupe
sucre vanillé
1 sachet
Instructions
1
Remplissage du bocal
Placez les cerises dans un bocal en verre d’un litre, versez de l’eau bouillie froide jusqu’à ce que le bocal soit rempli à moitié, puis ajoutez le sucre semoule et le sucre vanillé.
2
Stérilisation
Serrez le couvercle du bocal, placez le bocal dans une casserole d’eau bouillante pour le stériliser pendant 20 minutes, en veillant à ce qu’il soit entièrement immergé dans l’eau.
3
Refroidissement et conservation
Laissez refroidir dans la casserole, puis conservez au sec, dans un endroit frais.
