Sauté de crevettes et d'œufs à la cantonaise
Les crevettes aux œufs brouillés sont un plat classique de la cuisine cantonaise — simple à préparer, aux couleurs vives et riche en nutriments. Sa saveur savoureuse apporte du calcium, tandis que les crevettes tendres et les œufs soyeux fournissent des protéines de haute qualité, faciles à digérer, ce qui en fait un choix idéal pour que les enfants en profitent souvent.
Ingrédients
crevettes
12 pièces
œufs
3 pièces
ciboule
1 pièce
fécule de maïs
2 cuillères
Instructions
1
Étape 1
Préparez les ingrédients principaux : 12 crevettes, 3 œufs, 1 ciboule.
2
Étape 2
Ajoutez du poivre blanc, 1 gramme de sel, un peu de vin de cuisine et 1 cuillère de fécule de maïs aux crevettes.
3
Étape 3
Mélangez bien, puis ajoutez 1 cuillère d'huile de cuisine et laissez mariner pendant 15 minutes.
4
Étape 4
Mélangez la fécule de maïs avec 2 à 3 cuillères d'eau jusqu'à dissolution, cassez les œufs dans un bol.
5
Étape 5
Versez la fécule de maïs dans les œufs, ajoutez un peu de sel et battez, hachez la partie verte de la ciboule.
6
Étape 6
Ajoutez une quantité appropriée d'huile dans la poêle, mettez les crevettes et faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient cuites.
7
Étape 7
Retournez lorsqu'un côté change de couleur (utilisez un peu plus d'huile, car aucune huile supplémentaire ne sera ajoutée lors du versement des œufs).
8
Étape 8
Versez le mélange d'œufs (à feu moyen).
9
Étape 9
Remuez le mélange d'œufs avec une spatule, éteignez le feu et servez une fois pris.
10
Étape 10
Disposez sur une assiette, saupoudrez de ciboule hachée pour la garniture et la saveur.
11
Étape 11
Les crevettes sont parfumées et les œufs sont tendres, la texture est excellente, complètement différente d'un sauté ordinaire de crevettes et d'œufs, cela vaut la peine d'essayer.
