Potée de carotte et de champignons de bambou

Name: Potée de carotte et de champignons de bambou
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Ingredients: 100 g Champignons de bambou (trempés dans de l’eau salée tiède, coupés en segments, lavés); 1 Carotte (lavée, épluchée, coupée en morceaux); 50 g Céleri (lavé, coupé en segments); Tranches de gingembre, au goût; Bouillon, au goût; Sel, au goût

Une soupe mijotée à la trémelle de bambou, aux carottes et au céleri dans du bouillon, finie avec du sel.

45 min

Facile

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Potée de carotte et de champignons de bambou

Ingrédients

Champignons de bambou (trempés dans de l’eau salée tiède, coupés en segments, lavés) 100 g

Carotte (lavée, épluchée, coupée en morceaux) 1

Céleri (lavé, coupé en segments) 50 g

Tranches de gingembre au goût

Bouillon au goût

Sel au goût

Instructions

Étape 1

Trempez les champignons de bambou dans de l’eau salée tiède, coupez-les en segments, lavez-les et réservez.

Étape 2

Lavez le céleri et coupez-le en segments ; lavez et épluchez la carotte, coupez-la en morceaux et réservez.

Étape 3

Versez le bouillon dans une marmite en terre cuite, ajoutez les morceaux de carotte, les segments de champignons de bambou et les tranches de gingembre. Couvrez et portez à ébullition. Ajoutez les segments de céleri juste avant de retirer du feu, assaisonnez de sel, remuez bien et servez.