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Recettes de Riz

Découvrez des recettes chinoises de riz, avec riz frit, riz en marmite, classiques de type congee et plats complets autour de cette base quotidienne.

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344 recettes trouvées

Riz aux crevettes en marmite
Riz

Riz aux crevettes en marmite

Mélangez le riz cuit avec les crevettes sautées, le chou bok choy et le jambon, puis laissez mijoter brièvement avant de servir.

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Facile
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Poitrine de porc braisée aux dés d'aubergine
Riz

Poitrine de porc braisée aux dés d'aubergine

L'aubergine est délicieuse mais adore l'huile. Ici, la poitrine de porc est rendue pour récupérer sa graisse…

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Bouillie de bourse-à-pasteur
Riz

Bouillie de bourse-à-pasteur

Riz blanc cuit avec de la bourse-à-pasteur pour en faire un congé. Traditionnellement utilisé pour les douleurs oculaires, les yeux rouges…

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Facile
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Côtes de porc braisées aux pommes de terre et champignons
Riz

Côtes de porc braisées aux pommes de terre et champignons

Un plat maison très simple, parfait servi avec du riz.

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Coquilles Saint-Jacques sautées à la sauce de haricots
Riz

Coquilles Saint-Jacques sautées à la sauce de haricots

"Moyennement épicé, savoureux et salé, avec une couleur rouge intense de la sauce soja — excellent sur du riz."

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Porridge frais à la poire, au lait et à l'avoine
Riz

Porridge frais à la poire, au lait et à l'avoine

Un porridge sucré, tendre et crémeux mijoté avec du lait, des flocons d'avoine, une poire fraîche et des clous de girofle.

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Émincé de poulet Yu Xiang (poulet parfumé au poisson)
Riz

Émincé de poulet Yu Xiang (poulet parfumé au poisson)

Les plats classiques ne se démodent jamais, et je suis un grand amateur de cuisine au parfum de poisson…

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Riz Qingjing
Riz

Riz Qingjing

Riz gluant coloré en noir avec de la Nandina (墨饭草), préparé comme un aliment santé traditionnel taoïste.

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Riz sauté aux oignons, carottes et sauce soja
Riz

Riz sauté aux oignons, carottes et sauce soja

Une recette chinoise de 洋葱红萝卜酱油饭 (riz sauté à la sauce soja avec oignon et carotte), à base de riz cuit restant, d'oignon, de carotte…

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Porc émincé aux piments verts
Riz

Porc émincé aux piments verts

Un sauté de style Zhejiang à base de porc émincé et de piments, connu pour sa saveur savoureuse et sa capacité à bien s'accompagner de riz.

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Bol de riz aux fruits de mer
Riz

Bol de riz aux fruits de mer

Un plat simple composé d'un assortiment de sashimis de fruits de mer disposés sur du riz blanc chaud.

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Bouillie à la fleur de Rehmannia
Riz

Bouillie à la fleur de Rehmannia

Un porridge de bien-être nourrissant qui tonifie les reins, élimine la chaleur, apaise l'irritabilité et étanche la soif…

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