Salade de céleri au piment rouge

Name: Salade de céleri au piment rouge
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Ingredients: 200 g céleri tendre (feuilles retirées, lavées, coupé en tronçons, blanchi et égoutté); 100 g piment rouge frais (lavé, tiges et graines retirées, coupé en fines lanières); 5 g sel fin; huile de poivre du Sichuan, selon le goût; gingembre émincé, selon le goût; MSG, selon le goût

Une entrée froide croquante et rafraîchissante aux couleurs vives rouge et verte, préparée en mélangeant du céleri tendre avec des piments rouges frais et des assaisonnements.

20 min

Facile

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Ingrédients

céleri tendre (feuilles retirées, lavées, coupé en tronçons, blanchi et égoutté) 200 g

piment rouge frais (lavé, tiges et graines retirées, coupé en fines lanières) 100 g

sel fin 5 g

huile de poivre du Sichuan selon le goût

gingembre émincé selon le goût

MSG selon le goût

Instructions

Étape 1

Retirez les feuilles du céleri, lavez-le soigneusement, coupez-le en tronçons de 5 cm de long, blanchissez brièvement dans l'eau bouillante, puis sortez-le, laissez-le refroidir, égouttez-le bien et réservez.

Étape 2

Lavez les piments rouges frais, retirez les tiges et les graines, puis coupez-les en fines lanières.

Étape 3

Disposez le céleri sur un plat de service en couche de base, puis placez les lanières de piment rouge sur le céleri (ou divisez le plat en deux avec chaque ingrédient de son côté pour former un duo). Ajoutez le sel fin, le MSG et le gingembre émincé.