Maquereau rôti à la pâte de soja

Name: Maquereau rôti à la pâte de soja
Prep time: 4 h 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 4 h 40 min
Ingredients: 1 maquereau; 5 tbsp pâte de soja (doenjang); 1 gingembre; 5 ail; 3 tbsp vin de cuisson; 1/2 oignon; poivre noir, a pinch

Maquereau espagnol poêlé avec de la pâte de soja et des épices jusqu'à ce qu'il soit croustillant à l'extérieur et tendre à l'intérieur, libérant un arôme profond et savoureux.

4 h 40 min

Facile

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Ingrédients

maquereau 1

pâte de soja (doenjang) 5 tbsp

gingembre 1

ail 5

vin de cuisson 3 tbsp

oignon 1/2

poivre noir a pinch

Instructions

Étape 1

Mixez le gingembre, l'ail, l'oignon et la pâte de soja jusqu'à obtenir une pâte lisse à l'aide d'un mixeur. Ajoutez le poivre et le vin de cuisson, puis remuez jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Étape 2

Coupez le maquereau en deux dans le sens de la longueur, enrobez-le généreusement de la pâte d'assaisonnement et laissez mariner pendant au moins 4 heures.