Crème Chantilly
Crème Chantilly, utilisée comme garniture ou sauce.
Ingrédients
crème fraîche
1 pinte (600 ml)
sucre en poudre
2 oz (60 g)
arôme (par exemple, vanille)
selon le goût
Instructions
1
Préparation
Gardez la crème bien froide ainsi que le bol et le fouet.
2
Fouetter
Fouettez la crème froide avec le sucre en poudre (et l'arôme) jusqu'à l'obtention de pics mous à moyens. Veillez à ne pas trop battre, sinon la crème deviendra granuleuse et se transformera en beurre.
