Escalope de poulet farcie au fromage
Rien ne dissipe la lassitude comme une bonne nourriture — même quelque chose d'aussi simple et réconfortant qu'une escalope de poulet farcie au fromage. Ce plat capture l'esprit d'une fête de fin d'année : vif et plein d'entrain à l'extérieur, avec une tendre anticipation cachée à l'intérieur.
Ingrédients
farine
30 g
chapelure
15 g
escalopes de poulet
2
œufs
2
fromage cheddar
2 tranches
sel
à volonté
poivre noir
à volonté
Instructions
1
Étape 1
Lavez l'escalope de poulet et placez-la sur une planche à découper. Utilisez un couteau pour faire une incision horizontale sur le côté de l'escalope de poulet sans la couper complètement, puis ouvrez-la.
2
Étape 2
Utilisez un attendrisseur à viande pour attendrir les deux côtés de l'escalope de poulet.
3
Étape 3
Saupoudrez légèrement les deux côtés de l'escalope de poulet d'une fine couche de sel et de poivre.
4
Étape 4
Battez les œufs, puis enrobez uniformément les deux côtés de l'escalope de poulet avec l'œuf battu, en pressant doucement pendant un instant.
5
Étape 5
Posez l'escalope de poulet à plat. Pliez une tranche de fromage en deux et placez-la sur un côté de l'escalope de poulet, puis repliez l'autre moitié de l'escalope de poulet pour la fermer, en veillant à ce que le fromage ne s'échappe pas.
6
Étape 6
Étalez la farine uniformément sur une grande assiette et enrobez les deux côtés de l'escalope de poulet avec la farine.
7
Étape 7
Plongez à nouveau dans l'œuf battu, puis appuyez dans la chapelure, en veillant à ce que les deux côtés et tous les bords de l'escalope de poulet soient uniformément recouverts de chapelure.
8
Étape 8
Placez l'escalope de poulet sur une plaque de cuisson.
9
Étape 9
Placez au milieu du four à vapeur préchauffé.
10
Étape 10
Sélectionnez la chaleur voûte et sole à 180°C et faites cuire pendant 20 minutes.
11
Étape 11
Retirez une fois la cuisson terminée.
12
Étape 12
Présentation du plat fini.
