Käsegefülltes Schnitzel

Name: Käsegefülltes Schnitzel
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Ingredients: 30 g Mehl; 15 g Paniermehl; 2 Hähnchenschnitzel; 2 Eier; 2 slices Cheddar-Käse; to taste Salz; to taste schwarzer Pfeffer

Nichts wäscht Müdigkeit so fort wie gutes Essen — selbst etwas so Einfaches und Tröstliches wie ein käsegefülltes Hähnchenschnitzel. Dieses Gericht fängt die Stimmung eines Festtagsfestes ein: lebhaft und temperamentvoll von außen, mit einer zarten Vorfreude im Inneren.

35 Min.

Mittel

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Zutaten

Mehl 30 g

Paniermehl 15 g

Hähnchenschnitzel 2

Eier 2

Cheddar-Käse 2 slices

Salz to taste

schwarzer Pfeffer to taste

Anleitung

Schritt 1

Waschen Sie das Hähnchenschnitzel und legen Sie es auf ein Schneidebrett. Machen Sie mit einem Messer einen horizontalen Schnitt entlang der Seite des Hähnchenschnitzels, ohne es ganz durchzuschneiden, und klappen Sie es dann auf.

Schritt 2

Klopfen Sie mit einem Fleischklopfer beide Seiten des Hähnchenschnitzels, um das Fleisch zart zu machen.

Schritt 3

Bestreuen Sie beide Seiten des Hähnchenschnitzels leicht mit einer dünnen Schicht Salz und Pfeffer.

Schritt 4

Verquirlen Sie die Eier und bestreichen Sie dann beide Seiten des Hähnchenschnitzels gleichmäßig mit der Eiermasse, indem Sie es kurz leicht andrücken.

Schritt 5

Legen Sie das Hähnchenschnitzel flach hin. Falten Sie eine Scheibe Käse in der Mitte und legen Sie sie auf eine Seite des Hähnchenschnitzels, klappen Sie dann die andere Hälfte des Hähnchenschnitzels darüber, um es zu verschließen, und achten Sie darauf, dass der Käse nicht herausläuft.

Schritt 6

Verteilen Sie das Mehl gleichmäßig auf einem großen Teller und wenden Sie beide Seiten des Hähnchenschnitzels im Mehl.

Schritt 7

Tauchen Sie es wieder in die Eiermasse und drücken Sie es dann in das Paniermehl, wobei Sie darauf achten, dass beide Seiten und alle Ränder des Hähnchenschnitzels gleichmäßig mit Paniermehl bedeckt sind.

Schritt 8

Legen Sie das Hähnchenschnitzel auf ein Backblech.

Schritt 9

Schieben Sie es auf die mittlere Schiene eines vorgeheizten Dampfbackofens.

Schritt 10

Wählen Sie Ober- und Unterhitze bei 180 °C und backen Sie es 20 Minuten.

Schritt 11

Nehmen Sie es heraus, sobald der Backvorgang abgeschlossen ist.

Schritt 12

Präsentation des fertigen Gerichts.