Salade de tomates cerises et mozzarella de bufflonne

Name: Salade de tomates cerises et mozzarella de bufflonne
Prep time: 15 min
Cook time: 1 min
Total time: 16 min
Ingredients: 1 tasse tomates cerises rouges (mûries sur pied); 1 tasse tomates cerises jaunes (mûries sur pied); 1/2 tasse roquette (lâchement tassée); 1/2 tasse feuilles de basilic frais (frais); 2 (environ 170 g chacun) mozzarella de bufflonne (fraîche, égouttée, coupée en morceaux de 5 cm); sel marin, au goût; poivre noir fraîchement moulu, au goût; 1/4 de tasse vinaigre balsamique; 1/2 tasse+1 c. à soupe huile d'olive extra vierge; 1 c. à soupe eau pétillante; 1 c. à thé sel marin fin; 1/2 c. à thé poivre noir fraîchement moulu

Une salade italienne classique de tomates cerises rouges et jaunes mûries sur la vigne, mélangées à de la roquette et du basilic frais, assaisonnée d'une vinaigrette balsamique et servie avec de la mozzarella di bufala.

16 min

Facile

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Salade de tomates cerises et mozzarella de bufflonne

Ingrédients

tomates cerises rouges (mûries sur pied) 1 tasse

tomates cerises jaunes (mûries sur pied) 1 tasse

roquette (lâchement tassée) 1/2 tasse

feuilles de basilic frais (frais) 1/2 tasse

mozzarella de bufflonne (fraîche, égouttée, coupée en morceaux de 5 cm) 2 (environ 170 g chacun)

sel marin au goût

poivre noir fraîchement moulu au goût

vinaigre balsamique 1/4 de tasse

huile d'olive extra vierge 1/2 tasse+1 c. à soupe

eau pétillante 1 c. à soupe

sel marin fin 1 c. à thé

poivre noir fraîchement moulu 1/2 c. à thé

Instructions

Préparer la vinaigrette

Fouetter tous les ingrédients de la vinaigrette ensemble jusqu'à ce qu'ils soient bien combinés.

Mélanger la salade

Placer les tomates cerises, la roquette et le basilic frais dans un bol et mélanger pour bien combiner.

Assaisonner et dresser

Verser la vinaigrette sur la salade et mélanger de nouveau. Diviser la salade dans quatre bols peu profonds (ou disposer sur un plat de service) et recouvrir de la mozzarella fraîche. Terminer avec un saupoudrage de sel marin et de poivre noir fraîchement moulu.