Tours de Pain Perdu Chocolat Banane
Des cubes de pain moelleux s'imprègnent d'une crème sucrée aux œufs, lait et lait concentré, puis sont poêlés jusqu'à l'obtention d'une couleur dorée et superposés avec des tranches de banane fraîche et du chocolat fondu. Un petit-déjeuner ou dessert incontournably réconfortant.
Ingrédients
tranches de pain épaisses, en cubes
4 tranches, coupées en cubes
œufs
2 gros
lait
½ tasse
lait concentré
3 cuillères à soupe
bananes
2 mûres, tranchées
beurre
2 cuillères à soupe
pépites de chocolat ou chocolat noir
½ tasse
huile végétale
pour la cuisson
Instructions
1
Tremper le pain
Fouetter ensemble les œufs, le lait et le lait concentré dans un bol peu profond jusqu'à obtenir un mélange homogène. Ajouter les cubes de pain et laisser reposer 2-3 minutes, en les retournant à mi-parcours pour qu'ils s'imprègnent uniformément de la crème.
2
Faire dorer
Chauffer un peu d'huile et une noisette de beurre dans une poêle antiadhésive à feu moyen. Ajouter les cubes de pain trempés en une seule couche et cuire 2-3 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants à l'extérieur. Cuire en plusieurs lots si nécessaire.
3
Monter les tours
Disposer les cubes de pain perdu chauds dans des bols ou des assiettes. Ajouter une couche généreuse de tranches de banane fraîche entre les cubes de pain, puis parsemer de pépites de chocolat. La chaleur du pain fera fondre légèrement le chocolat.
4
Servir immédiatement
Saupoudre d'un peu de sucre glace si désiré et servir immédiatement pendant que le pain est encore chaud et que le chocolat est fondant.
