Cheesecake au chocolat
Gâteau au fromage au chocolat
Ingrédients
cookies au chocolat
200 g
beurre (fondu)
90 g
mousse au chocolat instantanée
2 paquets
fromage à la crème Philadelphia
1 boîte
crème liquide entière
1 boîte
feuilles de gélatine
3 feuilles
Instructions
1
Préparer la croûte
Émiettez les cookies au chocolat jusqu'à obtenir une texture sableuse. Incorporez le beurre fondu. Étalez le mélange sur le fond d'un moule à charnière de 23 cm (préalablement beurré), pressez fermement, puis réservez au réfrigérateur.
2
Préparer la mousse
Fouettez les deux paquets de mousse avec le fromage à la crème et la crème liquide entière (bien froide). Faites tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide jusqu'à ce qu'elles soient ramollies, égouttez-les, puis faites-les chauffer au micro-ondes avec 2 cuillères à soupe d'eau pendant environ 5 à 10 secondes jusqu'à dissolution complète.
3
Assembler et réfrigérer
Ajoutez la gélatine dissoute au mélange au chocolat, remuez, puis versez dans le moule garni de la croûte. Réfrigérez pendant au moins 3 heures.
