Gâteau à la mousse au chocolat
Dessert du jour | Mousse au chocolat à trois couches — Couche après couche d'arôme de cacao riche, soyeuse et crémeuse, fondant sur la langue avec une finale douce, jamais écoeurante. Joie simple renfermée dans un magnifique dessert : chaque bouchée offre une douceur profonde et veloutée qui réconforte l'âme.
Ingrédients
Miettes de biscuits Oreo
60g
Beurre (fondu)
25g
Fromage à la crème
180g
Sucre
25g
Crème épaisse
190g (reserve 50g for melting chocolate)
Jus de citron
20g
Lait
50g
Chocolat noir
100g
Feuilles de gélatine
5g
Instructions
1
Étape 1
60g de miettes de biscuits Oreo
2
Étape 2
Ajouter 25g de beurre fondu et mélanger jusqu'à obtenir un mélange homogène
3
Étape 3
Placer dans un moule à anneau à mousse de 6 pouces
4
Étape 4
Presser fermement et réfrigérer pour une utilisation ultérieure
5
Étape 5
Ajouter 25g de sucre à 180g de fromage à la crème
6
Étape 6
Fouetter jusqu'à obtenir une consistance lisse
7
Étape 7
Ajouter 140g de crème épaisse
8
Étape 8
Bien mélanger
9
Étape 9
Faire tremper 5g de feuilles de gélatine dans de l'eau glacée jusqu'à ce qu'elles soient molles, puis ajouter à 50g de lait chaud et bien mélanger
10
Étape 10
Verser dans la moitié du mélange de fromage et bien mélanger
11
Étape 11
Verser dans le moule avec la base de biscuits, et réfrigérer pendant 15 minutes pour faire prendre
12
Étape 12
100g de chocolat noir + 50g de crème épaisse
13
Étape 13
Faire fondre au bain-marie et remuer jusqu'à obtenir une consistance lisse
14
Étape 14
Verser dans le reste du mélange de fromage
15
Étape 15
Bien mélanger
16
Étape 16
Verser dans le moule
17
Étape 17
Réfrigérer pendant au moins 4 heures
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Étape 18
Utiliser un sèche-cheveux pour réchauffer rapidement l'extérieur du moule afin de le retirer, puis saupoudrer de poudre de cacao
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Étape 19
Terminé ! Couper en petits carrés et déguster
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Étape 20
Voici une photo du produit fini
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Étape 21
Venez l'essayer ! C'est soyeux et super délicieux
