Choux au chocolat
Brioches rondes au chocolat croustillantes, parfaites servies avec de la crème ou des fruits rouges frais comme garniture.
Ingrédients
mélasse
50 ml
beurre
60 g
sucre en poudre
60 g
farine ordinaire
45 g
cacao en poudre
2 c. à soupe
jus de citron
1 c. à soupe
Instructions
1
Étape 1
Faites fondre lentement la mélasse, le beurre et le sucre ensemble. Tamisez la farine et le cacao en poudre, mélangez jusqu'à obtenir une préparation homogène, puis incorporez le jus de citron.
2
Étape 2
Déposez 5 cuillères à soupe de la préparation sur chaque plaque de cuisson préparée, en laissant suffisamment d'espace entre les portions pour éviter qu'elles ne collent. Faites cuire par fournées dans un four préchauffé pendant 7 à 8 minutes.
3
Étape 3
Laissez refroidir sur la plaque de cuisson pendant 2 minutes, puis retirez rapidement et façonnez en petites bourses rondes.
