Riz au poulet à la vapeur en marmite en terre

Name: Riz au poulet à la vapeur en marmite en terre
Prep time: 15 min
Cook time: 18 min
Total time: 33 min
Ingredients: 600 g poulet (lavé, coupé en petits morceaux); 2 champignons shiitake (trempés jusqu'à ce qu'ils soient tendres, tiges retirées, coupés en biais); 2 tranches gingembre; 2 oignon vert (coupé en segments de 3 cm); 1 bol riz cuit; 1/2 c. à thé sauce aux huîtres; 1/2 c. à thé huile de sésame; 1/4 c. à thé sel; 1/4 c. à thé poivre

Les cuisses de poulet sont cuites à la vapeur avec des champignons shiitake, puis braisées avec du riz jusqu'à ce qu'elles soient tendres et savoureuses.

33 min

Facile

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Riz au poulet à la vapeur en marmite en terre

Ingrédients

poulet (lavé, coupé en petits morceaux) 600 g

champignons shiitake (trempés jusqu'à ce qu'ils soient tendres, tiges retirées, coupés en biais) 2

gingembre 2 tranches

oignon vert (coupé en segments de 3 cm) 2

riz cuit 1 bol

sauce aux huîtres 1/2 c. à thé

huile de sésame 1/2 c. à thé

sel 1/4 c. à thé

poivre 1/4 c. à thé

Instructions

Étape 1

Lavez le poulet et coupez-le en petits morceaux; faites tremper les champignons shiitake jusqu'à ce qu'ils soient tendres, retirez les tiges et coupez-les en biais; lavez l'oignon vert et coupez-le en segments de 3 cm.

Étape 2

Placez le poulet dans un bol, ajoutez les champignons shiitake, le gingembre, l'oignon vert et les assaisonnements, puis mélangez bien. Transférez dans un cuiseur vapeur et faites cuire à la vapeur à feu vif pendant 8 minutes. Retirez et versez dans une marmite en terre, ajoutez le riz, puis laissez mijoter à feu doux pendant 10 minutes. Servez.