Cubes de café à la noix de coco
La plupart des gens considèrent le café comme une boisson, mais c'est aussi un merveilleux ingrédient pour les desserts. Cette petite douceur est parfaite par temps chaud — fraîche mais pas congelée, sucrée et rafraîchissante, et douce pour l'estomac. Si vous aimez les desserts glacés mais que vous craignez que les aliments froids ne perturbent votre estomac, essayez celle-ci.
Ingrédients
Café German Grant Bourbon
1.5g
Fécule de maïs
50g
Lait entier
300ml
Sucre glace
80g
Noix de coco râpée
30g
Eau bouillante chaude
100ml
Instructions
1
Étape 1
Préparer les ingrédients ;
2
Étape 2
Verser le café dans une tasse, ajouter l'eau chaude et bien infuser ;
3
Étape 3
Verser dans une casserole ;
4
Étape 4
Continuer en versant le lait entier ;
5
Étape 5
Puis ajouter le sucre glace et bien mélanger ;
6
Étape 6
Ajouter la fécule de maïs et bien mélanger ;
7
Étape 7
Faire chauffer à feu moyen puis à feu doux, laisser mijoter en remuant constamment ;
8
Étape 8
Cuire jusqu'à épaississement, presque sans fluidité ;
9
Étape 9
Tapisser un récipient de film alimentaire ;
10
Étape 10
Verser la pâte, la façonner, laisser refroidir et réfrigérer pendant plus de 3 heures ;
11
Étape 11
Retirer et couper en petits morceaux ;
12
Étape 12
Rouler chaque morceau dans la noix de coco râpée ;
13
Étape 13
Le produit fini est frais, sucré et parfumé, et ne perturbe pas l'estomac ;
14
Étape 14
Produit fini.
