Congé de Poulet et Légumes Coloré

Name: Congé de Poulet et Légumes Coloré
Total time: 1 h 50 min
Ingredients: 1 tasse riz à grain long; 200g blanc de poulet; 4-5 champignons shiitake séchés; 1 moyenne carotte; 3-4 feuilles feuilles de chou napa; 3 tranches gingembre; 2 tiges oignons verts; 1 cuillère à soupe vin de cuisson; selon goût sel; facultatif, pour finir huile de sésame

Un bol réconfortant de porridge de riz soyeux garni de lamelles de poulet tendres et de légumes éclatants. Préparé sans effort dans un cuiseur à riz électrique, ce plat sain pour le petit-déjeuner ou le brunch se réalise avec un minimum de temps de préparation.

1 h 50 min

Facile

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Histoire

Ce congé simple repose sur la chaleur douce et constante d'un cuiseur à riz électrique pour transformer du riz ordinaire en une bouillie crémeuse et réconfortante. Les légumes colorés apportent fraîcheur et nutrition, tandis que les lamelles de poulet fournissent des protéines. N'hésitez pas à ajuster les légumes en fonction de ce que vous avez sous la main.

Ingrédients

riz à grain long 1 tasse

blanc de poulet 200g

champignons shiitake séchés 4-5

carotte 1 moyenne

feuilles de chou napa 3-4 feuilles

gingembre 3 tranches

oignons verts 2 tiges

vin de cuisson 1 cuillère à soupe

sel selon goût

huile de sésame facultatif, pour finir

Instructions

Commencer le riz

Rincez le riz jusqu'à ce que l'eau soit claire. Ajoutez-le dans le cuiseur à riz avec environ 6-7 tasses d'eau. Laissez tremper pendant 15-30 minutes, puis lancez le programme congé ou porridge. Laissez cuire environ 1,5 heure jusqu'à ce qu'il soit épais et crémeux.

Cuire le poulet

Pendant que le riz cuit, préparez le poulet. Placez le blanc dans une casserole avec de l'eau froide, ajoutez les tranches de gingembre, un filet de vin de cuisson et quelques morceaux d'oignon vert. Portez à ébullition, puis laissez mijoter environ 10 minutes jusqu'à cuisson complète. Retirez, laissez refroidir et effilochez en fines lamelles.

Préparer les légumes

Réhydratez les champignons shiitake dans de l'eau tiède pendant 20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres, puis émincez-les finement. Épluchez et coupez la carotte en petits dés. Équeutez le chou napa et hachez les feuilles tendres en morceaux de la taille d'une bouchée.

Combiner et finir

Environ 10 minutes avant la fin de la cuisson du congé, ajoutez les lamelles de poulet, les champignons, la carotte et le chou dans le cuiseur à riz. Mélangez bien pour répartir. Lorsque le cycle est terminé, assaisonnez avec du sel selon votre goût. Servez chaud, arrosé d'un peu d'huile de sésame et garni d'oignons verts émincés.