Petits pains colorés
Petits pains colorés préparés spécialement pour mon petit, avec trois couleurs vives — rouge, jaune et vert, ses favorites ! Ces pains ne contiennent pas d'huile et très peu de sel, ce qui les rend nutritifs, au goût doux et parfaits pour que les enfants puissent les apprécier.
Ingrédients
tomates
2
concombres
3 petits
œufs
2
sel
au goût
huile de sésame
au goût
sucre
au goût
eau
au besoin
Instructions
1
Étape 1
Préparer les ingrédients : farine, tomates, concombre et œufs.
2
Étape 2
Mélanger la farine avec de l'eau tiède pour former une pâte légèrement souple, couvrir avec un couvercle et laisser reposer.
3
Étape 3
Râper le concombre en fines lamelles à l'aide d'une râpe, ajouter une petite quantité de sel et d'huile de sésame, puis bien mélanger.
4
Étape 4
Inciser une croix sur la surface des tomates, les blanchir dans l'eau chaude, retirer la peau, les couper en petits cubes, ajouter une petite quantité de sel et de sucre, puis bien mélanger.
5
Étape 5
Battre les œufs, ajouter une pincée de sel, chauffer un peu d'huile dans une poêle chaude, verser le mélange d'œufs, brouiller en petits morceaux avec une spatule, puis retirer de la poêle.
6
Étape 6
Le concombre et les tomates salés vont libérer de l'eau ; les égoutter afin qu'ils soient aussi secs que possible.
7
Étape 7
Étaler la pâte reposée en un long ruban et la couper en petits morceaux réguliers avec un couteau.
8
Étape 8
Étaler chaque petit morceau en une fine feuille de pâte ronde.
9
Étape 9
Placer une feuille de pâte étalée dans la main, ajouter les trois garnitures dans l'ordre et envelopper en forme de petits pains.
10
Étape 10
Les petits pains enveloppés sont délicats et adorables.
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Étape 11
Tous les petits pains sont enveloppés.
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Étape 12
Faire bouillir de l'eau dans une casserole, badigeonner d'huile la grille de cuisson à la vapeur, disposer les petits pains proprement (j'ai oublié de prendre des photos), cuire à la vapeur à feu vif pendant trois minutes une fois l'eau à ébullition, puis retirer de la casserole.
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Étape 13
De magnifiques petits pains !
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Étape 14
Une photo de plus.
