Bunte kleine Brötchen
"Bunte kleine Brötchen, die speziell für meinen Kleinen gemacht sind, in drei leuchtenden Farben – Rot, Gelb und Grün – ihren Lieblingsfarben! Diese Brötchen enthalten kein Öl und wenig Salz, sind nahrhaft, mild im Geschmack und perfekt für Kinder zum Genießen."
Zutaten
Tomaten
2
Gurken
3 kleine
Eier
2
Salz
nach Geschmack
Sesamöl
nach Geschmack
Zucker
nach Geschmack
Wasser
nach Bedarf
Anleitung
1
Schritt 1
Bereiten Sie die Zutaten vor: Mehl, Tomaten, Gurke und Eier.
2
Schritt 2
Vermengen Sie das Mehl mit warmem Wasser zu einem leicht weichen Teig, decken Sie ihn mit einem Deckel ab und lassen Sie ihn ruhen.
3
Schritt 3
Raspeln Sie die Gurke mit einer Reibe in dünne Streifen, geben Sie eine kleine Menge Salz und Sesamöl hinzu und vermengen Sie alles gut.
4
Schritt 4
Ritzen Sie die Oberfläche der Tomaten kreuzförmig ein, blanchieren Sie sie in heißem Wasser, ziehen Sie die Haut ab, schneiden Sie sie in kleine Würfel, geben Sie eine kleine Menge Salz und Zucker hinzu und vermengen Sie alles gut.
5
Schritt 5
Verquirlen Sie die Eier, geben Sie eine Prise Salz hinzu, erhitzen Sie etwas Öl in einer heißen Pfanne, gießen Sie die Eimischung hinein, bröseln Sie sie mit einem Pfannenwender in kleine Stücke und nehmen Sie sie aus der Pfanne.
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Schritt 6
Die gesalzenen Gurken und Tomaten geben etwas Wasser ab; gießen Sie es ab, damit sie so trocken wie möglich sind.
7
Schritt 7
Rollen Sie den geruhten Teig zu einem langen Streifen und schneiden Sie ihn mit einem Messer in gleichmäßige kleine Stücke.
8
Schritt 8
Rollen Sie jedes kleine Stück zu einem dünnen runden Teigfladen aus.
9
Schritt 9
Legen Sie einen ausgerollten Teigfladen in Ihre Hand, geben Sie die drei Füllungen nacheinander darauf und wickeln Sie sie zu kleinen Brötchen.
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Schritt 10
Die eingewickelten kleinen Brötchen sind zart und entzückend.
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Schritt 11
Alle kleinen Brötchen sind eingewickelt.
12
Schritt 12
Bringen Sie Wasser in einem Topf zum Kochen, bestreichen Sie das Dampfgitter mit Öl, ordnen Sie die kleinen Brötchen ordentlich an (Fotos wurden vergessen), dämpfen Sie sie bei starker Hitze drei Minuten lang, sobald das Wasser kocht, und nehmen Sie sie dann aus dem Topf.
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Schritt 13
Wunderschöne kleine Brötchen!
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Schritt 14
Noch ein Foto.
