Lila Süßkartoffel-Brot
Dämpfen Sie die violette Süßkartoffel, bis sie weich ist, und zerdrücken Sie sie dann zu einem Püree, das Sie in den Brotteig falten. Dies steigert den Nährwert des Brotes und verleiht ihm ein ansprechenderes Aussehen. Der Teig wird mit Milch und einer kleinen Menge Öl und Zucker zubereitet. Ein vollwertiges und köstliches Brot.
Zutaten
Milch
190 ml
Öl
20
Zucker
20 g
Ei
1
Brotmehl
360 g
lila Süßkartoffel
100 g
Salz
5 g
Trockenhefe
3 g
Anleitung
1
Schritt 1
Die lila Süßkartoffel waschen, in Scheiben schneiden, dämpfen bis sie gar ist, zu Püree zerdrücken und beiseite stellen.
2
Schritt 2
Das Knethaken in die Brotbackform einsetzen, sodass es mit der Halbkreis-Position an der rotierenden Achse übereinstimmt, dann die Milch hineingießen.
3
Schritt 3
Das Öl hinzufügen und das Salz in eine Ecke der Brotbackform geben.
4
Schritt 4
Das Ei aufschlagen und hinzugeben.
5
Schritt 5
Die lila Süßkartoffel hinzufügen.
6
Schritt 6
Den Zucker in die gegenüberliegende Ecke der Brotbackform geben.
7
Schritt 7
Das Mehl hinzufügen.
8
Schritt 8
Eine kleine Vertiefung in das Mehl drücken und die Hefe hineingeben.
9
Schritt 9
Die Brotbackform in die Brotmaschine einrasten, den Deckel schließen, den Stecker einstecken, die gewünschte Menüfunktion auswählen und die Maschine beginnt zu arbeiten.
10
Schritt 10
Sobald das Backen abgeschlossen ist, das Brot herauskippen, abkühlen lassen, dann in Scheiben schneiden und genießen.
