Filet de Poisson Frit Croustillant à l'Extérieur et Tendre à l'Intérieur

Name: Filet de Poisson Frit Croustillant à l'Extérieur et Tendre à l'Intérieur
Total time: 30 min
Ingredients: 500 g Pangasius; 1 c. à soupe Sel; un peu Poivre noir; 2 c. à soupe Vin de cuisine; la moitié d'un œuf Blanc d'œuf; quantité appropriée Farine tout usage; quantité appropriée Chapelure; quantité appropriée Powder de poulet frit aux cinq épices

Croustillant à l'extérieur et tendre à l'intérieur, ces filets de poisson frits sont une façon adaptée aux enfants de déguster du pangasius.

30 min

Facile

0 favoris

Filet de Poisson Frit Croustillant à l'Extérieur et Tendre à l'Intérieur

Histoire

Enrobés de farine, de blancs d'œufs et de chapelure, les filets de poisson deviennent dorés et croustillants après une double friture. Servis chauds, ils offrent un contraste satisfaisant entre la croûte croustillante et le poisson humide et doux à l'intérieur.

Ingrédients

Pangasius 500 g

Sel 1 c. à soupe

Poivre noir un peu

Vin de cuisine 2 c. à soupe

Blanc d'œuf la moitié d'un œuf

Farine tout usage quantité appropriée

Chapelure quantité appropriée

Powder de poulet frit aux cinq épices quantité appropriée

Instructions

Étape 1

Lavez le poisson basa, essorez délicatement l'eau et découpez en blocs de longueur et de taille appropriées ; si vous préférez une texture plus fine, vous pouvez trancher horizontalement les parties épaisses.

Étape 2

Prenez une petite casserole profonde, versez beaucoup d'huile et chauffez jusqu'à ce que des bulles denses apparaissent, puis réduisez à feu doux.

Étape 3

Si vous n'êtes pas paresseux, faites frire tout une fois puis faites frire à nouveau dans l'huile ; ce sera plus croustillant après la deuxième friture.