Petites pommes de terre rôties au romarin croustillantes

Name: Petites pommes de terre rôties au romarin croustillantes
Total time: 40 min
Ingredients: 500g petites pommes de terre; 3 tablespoons huile d'olive; 1 teaspoon, divided sel; ½ teaspoon poivre noir fraîchement moulu; 1 teaspoon romarin séché; ½ teaspoon poudre de chili

Tendres petites pommes de terre rôties jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes, parfumées au romarin frais et légèrement épicées. Parfait comme accompagnement simple pour n'importe quel repas.

40 min

Facile

0 favoris

Petites pommes de terre rôties au romarin croustillantes

Histoire

Ces petites pommes de terre se transforment en quelque chose de spécial avec quelques ingrédients de base. L'étape de cuisson à l'eau garantit des intérieurs moelleux, tandis que la rôtissage à haute température crée cet extérieur irrésistiblement croustillant.

Ingrédients

petites pommes de terre 500g

huile d'olive 3 tablespoons

sel 1 teaspoon, divided

poivre noir fraîchement moulu ½ teaspoon

romarin séché 1 teaspoon

poudre de chili ½ teaspoon

Instructions

Faire bouillir les pommes de terre

Rincez bien les petites pommes de terre. Placez-les dans une casserole, couvrir d'eau froide, ajouter la moitié du sel et porter à ébullition douce. Cuire environ 10 minutes jusqu'à ce qu'elles commencent à ramollir mais ne soient pas complètement cuites.

Assaisonner et enrober

Égouttez les pommes de terre et laissez-les reposer jusqu'à ce que la majeure partie de l'humidité s'évapore. Transférez dans un grand bol. Arrosez d'huile d'olive, puis saupoudrez le sel restant, le poivre noir, le romarin et la poudre de chili. Mélangez le tout jusqu'à ce que les pommes de terre soient uniformément enrobées.

Rôtir à la perfection

Préchauffez votre four à 200°C (400°F). Disposez les pommes de terre assaisonnées en une seule couche sur une plaque de cuisson. Rôtissez pendant 20-25 minutes en les retournant à mi-cuisson, jusqu'à ce que la peau soit croustillante et dorée.