Bonbons au fondant cristallisé

Name: Bonbons au fondant cristallisé
Prep time: 15 min
Cook time: 22 h
Total time: 22 h 15 min
Ingredients: au goût Formes de fondant (amidon retiré); au goût Sirop de sucre cristallisé

Un bonbon réalisé en trempant des formes de fondant dans du sirop cristallisé pour former une coque de cristal.

22 h 15 min

Facile

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Ingrédients

Formes de fondant (amidon retiré) au goût

Sirop de sucre cristallisé au goût

Instructions

Préparation

Retirez toutes les traces d'amidon des formes de fondant. Placez-les sur une grille de séchage posée sur un plateau peu profond.

Verser le sirop de sucre

Versez délicatement le sirop de sucre cristallisé sur le fondant jusqu'à ce qu'il soit entièrement recouvert.

Cristallisation

Laissez reposer pendant au moins 6 heures ; une couche uniforme de cristaux se formera autour de chaque morceau de fondant pendant ce temps.

Égouttage

Une fois que la surface du fondant est recouverte de suffisamment de cristaux, retirez-la de la grille de séchage et laissez égoutter pendant au moins 4 heures.