Calmar au cumin
Un plat savoureux mettant en vedette le calmar comme ingrédient principal, mariné avec du cumin et du piment en poudre, puis grillé.
Ingrédients
Calmar frais (nettoyé, coupé en rondelles)
500 g
Sel fin (pour mariner)
au goût
Vin de cuisine (pour mariner)
au goût
Cumin
au goût
Piment en poudre
au goût
Oignon vert (lavé et coupé en segments)
1
Huile de cuisson (pour graisser)
au goût
Instructions
1
Étape 1
Nettoyez soigneusement le calmar et coupez-le en rondelles. Placez le calmar dans un bol, ajoutez le sel fin, le vin de cuisine, le cumin et le piment en poudre, puis laissez mariner pendant une demi-heure. Lavez l'oignon vert et coupez-le en segments.
2
Étape 2
Étalez une fine couche d'huile de cuisson sur une plaque adaptée à une plaque à induction. Ajoutez le calmar et l'oignon vert, appuyez sur le bouton de température réglable, réglez-le à la puissance maximale, retournez et faites griller pendant environ 3 minutes, puis servez.
