Kreuzkümmel-Tintenfisch
Ein aromatisches Gericht mit Tintenfisch als Hauptzutat, mariniert mit Kreuzkümmel und Chilipulver, anschließend gegrillt.
Zutaten
Frischer Tintenfisch (gereinigt, in Ringe geschnitten)
500 g
Feines Salz (zum Marinieren)
nach Geschmack
Kochwein (zum Marinieren)
nach Geschmack
Kreuzkümmel
nach Geschmack
Chilipulver
nach Geschmack
Frühlingszwiebel (gewaschen und in Stücke geschnitten)
1
Speiseöl (zum Einfetten)
nach Geschmack
Anleitung
1
Schritt 1
Den Tintenfisch gründlich reinigen und in Ringe schneiden. Den Tintenfisch in eine Schüssel geben, feines Salz, Kochwein, Kreuzkümmel und Chilipulver hinzufügen und eine halbe Stunde marinieren lassen. Die Frühlingszwiebel waschen und in Stücke schneiden.
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Schritt 2
Eine dünne Schicht Speiseöl auf ein für einen Induktionsherd geeignetes Backblech streichen. Tintenfisch und Frühlingszwiebel dazugeben, die Taste für die einstellbare Temperatur drücken, auf maximale Leistung stellen, etwa 3 Minuten wenden und grillen, dann servieren.
