Riz au porc salé en marmite

Name: Riz au porc salé en marmite
Prep time: 45 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 10 min
Ingredients: 50 g Porc salé (lavé, tranché et mélangé avec des lanières de gingembre et des assaisonnements); 4 Boulettes de poisson; 200 g Riz parfumé (lavé et trempé pendant 30 à 45 minutes); 4 Choy sum (lavé, extrémités coupées); 5 g Lanières de gingembre; 5 g Ciboule hachée; 1 tsp Huile d'arachide (pour mariner); 1 tsp Huile de sésame (pour mariner); to taste Sel (pour mariner); to taste Sauce soja (comme sauce ; peut être mélangée avec de la ciboule sautée, de l'ail, des rondelles de piment, de la sauce aux huîtres, etc.)

Riz en marmite à la viande séchée et aux boulettes de poisson, la viande séchée étant marinée avec des lamelles de gingembre et des assaisonnements.

1 h 10 min

Facile

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Ingrédients

Porc salé (lavé, tranché et mélangé avec des lanières de gingembre et des assaisonnements) 50 g

Boulettes de poisson 4

Riz parfumé (lavé et trempé pendant 30 à 45 minutes) 200 g

Choy sum (lavé, extrémités coupées) 4

Lanières de gingembre 5 g

Ciboule hachée 5 g

Huile d'arachide (pour mariner) 1 tsp

Huile de sésame (pour mariner) 1 tsp

Sel (pour mariner) to taste

Sauce soja (comme sauce ; peut être mélangée avec de la ciboule sautée, de l'ail, des rondelles de piment, de la sauce aux huîtres, etc.) to taste

Instructions

Préparation des ingrédients

Lavez et tranchez le porc salé, puis mélangez avec des lanières de gingembre et des assaisonnements. Lavez et faites tremper le riz parfumé pendant 30 à 45 minutes. Lavez le choy sum et coupez les extrémités.

Commencer la cuisson du riz

Placez le riz parfumé dans la marmite, ajoutez de l'eau chaude (ou de l'eau froide), et ajoutez une petite quantité d'huile d'arachide. Commencez à chauffer.