Des morceaux de poulet tendre mijotés avec des légumes colorés dans une sauce curry riche et aromatique. Ce plat réconfortant en une poêle se prépare rapidement et est parfait servi sur du riz.
Un dîner rapide et satisfaisant en semaine qui réunit poulet tendre et légumes dans une sauce curry réchaufante. La clé est de couper tout en morceaux de taille similaire pour qu'ils cuisson均匀.
Couper le blanc de poulet en cubes de la taille d'une bouchée, d'environ 2 cm d'épaisseur. Peler et couper en cubes la pomme de terre et la carotte. Hacher l'oignon et trancher le poivron en lanières. Avoir tout de taille approximativement similaire garantit une cuisson均匀.
Chauffer l'huile dans une grande poêle ou un wok à feu moyen-vif. Ajouter les morceaux de poulet et cuire jusqu'à ce qu'ils deviennent blancs à l'extérieur, environ 3 minutes. Ajouter l'oignon et remuer pendant encore une minute jusqu'à ce qu'il soit parfumé. Incorporer la pomme de terre, la carotte et le poivron. Cuire, en remuant de temps en temps, environ 5 minutes.
Saupoudre le mélange de poudre de curry et remuer pour enrober uniformément. Verser le vin de cuisine et laisser frémir 30 secondes. Ajouter l'eau ou le bouillon, assaisonner avec sel et poivre, et porter à légère ébullition. Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter 15 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres et que la sauce ait épaissi.
Goûter et ajuster l'assaisonnement si nécessaire. Servir chaud sur du riz vapeur ou avec du pain frais pour absorber la délicieuse sauce.
Tendres pancakes nuageux avec un cœur crémeux au beurre d'arachide. Ces gourmandises levées à la levure ont une douceur subtile et une texture merveilleuse qui les rend parfaits pour les petits-déjeuners du week-end ou une collation de l'après-midi.
Une bouillie de riz chinoise réconfortante avec des tranches de poisson tendres et délicatement assaisonnées. Ce congee lisse et soyeux est parfumé au gingembre aromatique, avec du poisson parfaitement cuit qui s'effrite doucement dans le bouillon. Un plat apaisant et nutritif parfait à tout moment de la journée.